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真空包装机对食品起到了什么作用
点击次数:394 发布时间:2016-10-06

食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存需要氧气,真空包装机运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”,从而达到抽真空的目的,

 

   真空包装机在食品行业应用非常普遍不论是固体,粉状,糊状或液体或者各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等均可进行真空热封包装。由于袋内真空度高,可有效的防止脂类品氧化和好氧性菌繁殖而引起的物品腐烂和变质,达到保质,保鲜,保味,保色的功能,延长产品(商品)的储存期限,同时对某些松软的物品,经过真空包装后缩小包装体积,便于运输和储存,经过包装后的产品防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、可保质、保鲜而延长产品的储存限期。
 
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